Bal sylwestrowy w Restauracji Biały Borek
Mamy przyjemność zaprosić Państwa na jedyną taką noc w roku, czyli sylwester 2018/ 2019 w Restauracji Biały Borek. Już kolejny raz chcielibyśmy razem z Wami pożegnać stary rok i z hukiem fajerwerków powitać Nowy rok 2019. Szefowie Kuchni Anna Plebanik i Jacek Kwiatkowski przygotowali specjalne sylwestrowe menu, zadbali o niezwykły smak tego wieczoru, DJ Jack dołoży starań, aby szampańska zabawa trwała do białego rana.
Przystawka na dobry początek
1. Róża z łososia w sosie kaparowym
Kolacja
1. Krem z białych warzyw z prażonymi migdałami
2. Polędwiczki marynowane w ziołach i czerwonym winie podane z musem żurawinowo – szalotkowym z rozmarynem, puree ziemniaczane z pieczoną marchewką
3. Deser – torcik bezowy w owocach leśnych.
Wiejski stół z zimnymi przekąskami
1.deska mięs pieczonych, deska serów, kanapeczki z tortillą, roladki szpinakowe, kurczaczki w złocistej panierce, tymbaliki, galaretki cielęce, śledzie w różnych odsłonach, ciasta francuskie nadziewane warzywami, jajeczka przepiórcze nadziewane tuńczykiem,
Słodki stół
1.kruche babeczki z sosem owocowym i czekoladowym, mini serniczek z orzeszkami pinii, tarteletki z kremem cytrynowym z prażonymi migdałami, pieczone jabłuszka, drożdżówka z musem wiśniowym, beza z aksamitnym kremem Ferrero Rocher
Dania gorące
1. Chrupiący kurczak z pieczonymi jabłkami, gruszkami i morelami w sosie miodowo – cynamonowym z imbirem podany z ryżem jaśminowym.
2. Żurek na własnym zakwasie podany w chlebie
Napoje, woda, soki bez ograniczeń, 0,5 l alkoholu na parę.
